Manaus (AM) – Cerca de 100 quilos de alimentos impróprios para consumo foram apreendidos e inutilizados pela Vigilância Sanitária de Manaus (Visa Manaus) durante uma operação realizada na manhã desta sexta-feira (10), no Centro da capital. O foco da ação foi um estabelecimento clandestino que vendia açaí adulterado e operava em condições extremamente insalubres. A operação contou com apoio da Polícia Civil, Guarda Municipal, Semacc e Semulsp.
As informações foram divulgadas com exclusividade durante o programa De Olho na Cidade, da Jovem Pan News Manaus, apresentado por Tatiana Sobreira e Jackson Nascimento.
Segundo a Visa Manaus, o comércio clandestino funcionava na rua dos Barés, zona Sul, sem licença sanitária e em total desrespeito às normas de higiene e segurança alimentar. No local, foram encontrados materiais enferrujados usados na produção e venda de açaí, além de fécula de mandioca e corantes utilizados de forma irregular para alterar a textura e a cor do produto.
“Encontramos um cenário de falta de higiene, presença de pragas e produtos mal armazenados. O uso de corantes e fécula de mandioca visava alterar a aparência e espessura do açaí, enganando o consumidor”, afirmou o gerente de fiscalização da Visa Manaus, Ricardo Celestino.
A fiscal de saúde Cristiane Ruwer também destacou que não havia qualquer condição estrutural para a produção de alimentos no local, caracterizando risco direto à saúde pública.
Vídeo viral acendeu o alerta
A operação foi motivada por denúncias anônimas e ganhou força após a circulação de um vídeo nas redes sociais que mostrava supostos pacotes de açaí contendo pedaços de papel no Porto de Manaus. A repercussão do caso aumentou a preocupação da população com a origem e a qualidade do produto, especialmente no início do período da safra no interior do estado.
Risco à saúde pública
O diretor da Semacc, Jorge Pimentel, classificou o local como uma ameaça à saúde da população.
“Quem consome esse tipo de produto está correndo risco real de contaminação. O açaí é um símbolo da nossa culinária, mas precisa ser produzido de forma segura e com controle sanitário”, alertou.
Todo o material apreendido, incluindo os equipamentos em mau estado, foi inutilizado no momento da fiscalização. O local foi interditado e lacrado pela Visa Manaus.
Fiscalização será intensificada
Segundo Ricardo Celestino, a Fundação de Vigilância em Saúde (FVS), o Ministério da Agricultura e a Visa Manaus já realizam monitoramentos regulares do açaí no estado. Com a repercussão do vídeo e da operação desta sexta-feira, as ações serão intensificadas durante toda a safra.
“Já temos um trabalho de monitoramento com a FVS, mas diante dos fatos recentes, novas denúncias surgiram e vamos reforçar a fiscalização para garantir que o açaí consumido pelos manauaras tenha procedência e segurança”, afirmou Celestino.
Denúncias podem ser feitas por WhatsApp
A Prefeitura de Manaus reforça que a população tem papel fundamental na fiscalização, podendo denunciar irregularidades de forma anônima pelo número:
📱 (92) 98842-8481
Programa De Olho na Cidade: cliqui aqui.
Por Erike Ortteip, da redação da Jovem Pan News Manaus.