A sócia da Top Frozen Açaí, Andréia Mattos, participou do programa De Olho na Cidade, da Jovem Pan News, onde abordou a consolidação da empresa no mercado nacional, a valorização do açaí amazonense e os desafios relacionados à safra, logística e expansão do produto.
Com 16 anos de atuação no mercado, a Top Frozen iniciou suas atividades em 2009 e, segundo Andréia Mattos, o crescimento ocorreu de forma gradual.
“Estamos no mercado desde 2009. São 16 anos de atuação, com fábrica, lojas e uma trajetória construída passo a passo”, afirmou a empresária durante a entrevista.
Ela explicou que a decisão de empreender surgiu ainda no período acadêmico.
“Eu estava concluindo a faculdade de Administração quando eu e meu esposo, Eduardo, decidimos começar. Iniciamos com um quiosque e, com o tempo, veio a primeira loja e depois a fábrica”, relatou.
A implantação da fábrica foi apontada como um marco estratégico.
“Hoje conseguimos produzir, armazenar e distribuir nosso produto para todo o Brasil”, disse Andréia,
ao comentar que a empresa ainda não atua fora do país, mas acompanha as oportunidades.
Sobre os desafios enfrentados ao longo da trajetória, Andréia destacou a gestão financeira e a sazonalidade do fruto.
“Como todo empreendedor, o principal desafio foi equilibrar o financeiro, controlar insumos e fluxo de caixa”, explicou.
Ela acrescentou que a produção do açaí depende diretamente da dinâmica dos rios.
“A safra aqui no Amazonas vai de fevereiro até junho ou julho, e a estiagem interfere na chegada do fruto, que vem de municípios do interior.”
Durante a entrevista, a empresária também falou sobre a preservação das características do açaí amazônico.
“O açaí aqui é um produto cultural. As pessoas consomem puro, com farinha ou tapioca. O nosso trabalho foi transformar esse fruto em um açaí frozen, mas sem perder a essência do produto in natura”, explicou.
Ela destacou ainda a diferença em relação ao produto consumido em outras regiões.
“No Sul e Sudeste, o açaí costuma ser mais adocicado. Muitos turistas estranham quando provam o nosso, mas querem justamente experimentar o ‘açaí de verdade’”, disse.
Atualmente, a Top Frozen conta com 15 unidades em Manaus e fornece polpa para outras marcas.
“Além das nossas lojas, várias empresas utilizam a nossa polpa, porque conseguimos produzir e abastecer durante todo o ano”, destacou.
Sobre a estrutura de produção, Andréia informou que a fábrica está localizada no bairro Novo Aleixo.
“Com o início da safra, entramos no período de maior produção e contratação. Em média, contratamos cerca de 20 colaboradores extras para atender a demanda”, afirmou.
Ao falar sobre o futuro do setor, Andréia ressaltou o potencial econômico do fruto.
“O açaí é um fruto reconhecido mundialmente, que gera emprego, renda e desenvolvimento para o Amazonas”, disse.
Ela também mencionou as certificações da empresa.
“Nossa fábrica é certificada pelo Ministério da Agricultura e possui certificação de produto orgânico, garantindo rastreabilidade e segurança alimentar.”
Por fim, a empresária comentou sobre os próximos passos da Top Frozen.
“Este ano vamos inaugurar uma filial em Manacapuru. Queremos fortalecer o mercado nacional e, se surgirem oportunidades, avançar para o mercado internacional”, concluiu.
Por Erike Ortteip, da redação da Jovem Pan News Manaus.
