Drinks com ingredientes amazônicos ganham espaço entre quem prefere aproveitar o Carnaval longe da multidão. A Jambucana, aguardente produzida pelo Grupo Engenho, leva jambu em sua composição e proporciona uma experiência sensorial única, com leve dormência na boca.
Segundo Sidnei Dutra, sócio-proprietário do Grupo Engenho, toda a planta do jambu — raiz, talos e folhas — é aproveitada na mistura com melaço de cana e especiarias, após anos de pesquisa até chegar ao produto final.
A ideia era dar um toque amazônico à cachaça brasileira, o que conseguimos com louvor. O jambu transforma a Jambucana em uma bebida sensorial e única”, afirmou Dutra.
Drinks para o Carnaval
A bebida pode ser usada em diversas receitas, especialmente com ingredientes cítricos e aromáticos como limão, abacaxi, hortelã e gengibre. Entre as opções mais populares está a “Jamburinha”, releitura da caipirinha tradicional.
Na Jamburinha, a Jambucana já leva melaço de cana, misturada ao limão e gelo. O resultado é um drink refrescante e com cara de Carnaval”, explica Dutra. Para novos consumidores, a recomendação é deixar a bebida descansar na boca antes de engolir, percebendo a dormência, refrescância e leve sabor salgado característicos do jambu.
Crescimento do mercado e presença regional
Além do apelo gastronômico, a Jambucana reflete o crescimento do mercado de bebidas artesanais amazônicas, com edições temáticas, como os rótulos inspirados no Festival de Parintins de 2024, dedicados aos bois Caprichoso e Garantido.
A bebida, produzida no Amazonas, já está disponível em outros estados, como Pará, São Paulo e Minas Gerais, além de marketplaces nacionais. Em Manaus, pode ser encontrada em lojas do Grupo Engenho, O Boteco, restaurantes Terra&Mar e Sagrado Peixe. Em Belém, nas unidades do Engenho no Boulevard Shopping e Shopping Pátio Belém.
Três receitas fáceis com Jambucana
Jamburinha
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1 limão em pedaços
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Gelo a gosto
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Jambucana
Macere o limão, adicione gelo, complete com Jambucana e misture.
Jambufrozen
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2 copos de gelo triturado
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10 morangos picados
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1 limão espremido
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1 dose de grenadine
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3 doses de Jambucana
Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso. Sirva gelado.
Jambugin
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Gin
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1 dose de Jambucana
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Suco de limão siciliano
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Xarope de açúcar
Com informações da Assessoria
Foto: Divulgação
Por Ismael Oliveira – Redação Jovem Pan News Manaus
