O Festival de Porco 2026 começou em Manaus no último sábado, 28 de fevereiro, com degustação de cachaça Manaós e pratos à base de carne suína. O evento segue até 15 de março e reúne restaurantes e lanchonetes da cidade. A abertura aconteceu no Velho Monge Cozinha Brasileira, no bairro Parque 10 de Novembro.
O festival busca valorizar a carne suína, ampliar seu consumo e destacar a criatividade da gastronomia local. Chefs, empresários do setor e profissionais da culinária participaram da programação inicial, que incluiu apresentação de pratos e degustação de bebidas.
As unidades d’O Boteco, localizadas no Amazonas Shopping e no Sumaúma Park Shopping, destacam o joelho de porco como prato principal. A harmonização é feita com os quatro rótulos da cachaça Manaós: Amburana, Melaço, Prata e Carvalho, oferecidos ao público durante a abertura.
O evento também conta com aulas-show e outras atividades gastronômicas ao longo de suas duas semanas, permitindo que o público experimente receitas clássicas e inovadoras com carne suína.
Quem quiser participar pode visitar os estabelecimentos participantes até 15 de março e conferir os pratos especiais e degustações programadas durante o festival.
Com informações da Assessoria
Foto: Divulgação
Por Ismael Oliveira – Redação Jovem Pan News Manaus
