Manaus será sede, entre os dias 3 e 5 de outubro, da 47ª Feira Internacional de Gastronomia Amazônica (FIGA), principal evento do setor na região Norte. Com o tema “O grande mercado Amazônia”, a feira, organizada pela Abrasel Amazonas, acontecerá no Centro de Convenções Vasco Vasques e reunirá chefs premiados, empreendedores de destaque, palestras, aulas-show e atividades para toda a família, destacando a gastronomia local como patrimônio cultural e vetor de desenvolvimento econômico.
A programação da FIGA 2025 traz nomes nacionais e internacionais. Entre os destaques estão a equatoriana Diana Mora e o chef Esteban Tapia, especialistas em etnogastronomia; a chef boliviana Marsia Taha; e representantes da culinária brasileira, como Hiroya Takano, Selma Reis e Ariani Malouf. O evento inclui ainda a 1ª Conferência Empresarial da Abrasel Amazonas, com palestras de empresários de sucesso, como Djalma Pinheiro Neto, fundador do Sushi Ponta Negra, e Diego Avelino, diretor da Subway para América Latina e Caribe, que abordará tendências de consumo e inovação em ambientes gastronômicos.
Além das aulas-show e estandes, a feira oferecerá uma sala de negócios, atividades sensoriais e programação infantil, ampliando oportunidades para chefs, produtores e empreendedores da região. Criada pela Abrasel Amazonas, a FIGA consolida Manaus como referência internacional em gastronomia, fortalecendo a cadeia produtiva local e incentivando negócios criativos e sustentáveis. A programação completa está disponível no site figaamazonia.com.br.