A “Academia do Chef” retoma suas atividades em fevereiro com uma programação de cursos voltados a quem atua ou deseja investir no setor de food service, com ênfase em confeitaria. As aulas combinam técnica culinária, gestão de pequenos negócios e orientação comercial, preparando profissionais para a realidade do mercado.
Os cursos abordam desde o preparo e apresentação das receitas até padronização, rendimento e gestão de custos, essenciais para a sustentabilidade financeira de padarias, confeitarias, cafeterias, produção sob encomenda e serviços de delivery. O food service inclui restaurantes, bares, lanchonetes, food trucks e catering, abrangendo toda a cadeia de produção, distribuição e venda de alimentos e bebidas.
Segundo Helen Correa, gerente de Marketing,
a Academia do Chef aproxima o conhecimento técnico da realidade de quem empreende, oferecendo aulas práticas conectadas com o dia a dia do setor, voltadas à geração de renda e à sustentabilidade dos negócios”, destacou.
As atividades acontecem na unidade localizada na avenida Constantino Nery, 1360, bairro São Geraldo, com instrutores convidados e parcerias com marcas reconhecidas do setor.
Programação de fevereiro
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Gestão de pequenas empresas – 06/02, 14h | Instrutora: Taila Fonseca | R$ 20 | Inscreva-se
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Torta Mil Folhas com Morango – 10/02, 14h | Instrutora: Thais Vieira | R$ 25 | Inscreva-se
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Cascas de ovos recheadas Harald – 11/02, 14h | Instrutor: Felipe Quaresma | R$ 15 | Inscreva-se
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Naked Cake de Cenoura com Chocolate Gran Finale – 19/02, 14h | Instrutor: Felipe Quaresma | R$ 15 | Inscreva-se
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Casca de Ovos Cravejada Harald – 23/02, 14h | Instrutor: Felipe Quaresma | R$ 15 | Inscreva-se
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Petit Pistache e Frutas Vermelhas Gran Finale – 26/02, 14h | Instrutor: Felipe Quaresma | R$ 15 | Inscreva-se
O projeto é desenvolvido pelo Grupo Queiroz, que mantém o foco em capacitação e empreendedorismo no setor de alimentação.
Com informações da Assessoria
Foto: Divulgação
Por Ismael Oliveira – Redação Jovem Pan News Manaus
