O Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Amazonas (Sindpam) iniciou, nesta segunda-feira (14), a primeira edição do Circuito Rota das Cafeterias, que segue até o dia 28 de abril em Manaus e municípios do interior. A ação reúne cerca de 40 estabelecimentos, entre panificadoras, confeitarias, cafeterias e cafés regionais.
O circuito ocorre em alusão ao Dia Mundial do Café e tem como objetivo ampliar o movimento nos estabelecimentos participantes, atrair clientes e estimular o consumo no setor.
Durante o período, os empreendimentos oferecem combos com bebidas à base de café, quentes ou geladas, acompanhadas de itens doces ou salgados. Os produtos são comercializados com preços promocionais ou condições específicas definidas por cada local.
A proposta também inclui a participação do público por meio de um sistema de visitas. Consumidores que frequentarem ao menos 10 estabelecimentos e adquirirem os combos poderão receber brindes, mediante apresentação de cupons fiscais.
Segundo a presidente do Sindpam, Zeina Russo, a iniciativa busca ampliar a circulação de clientes e valorizar o setor.
“Mais do que celebrar o Dia Mundial do Café, este circuito é uma forma de valorizar quem está na ponta, os nossos empresários da panificação, confeitaria e cafeterias, que diariamente movimentam a economia e fazem parte da rotina das famílias. Queremos incentivar o consumo, gerar oportunidades e levar as pessoas a conhecerem novos espaços, novos sabores e experiências em todo o Amazonas”, disse Zeina Russo.
O evento também destaca o papel do café na economia nacional. O Brasil lidera a produção e exportação do grão, com valor bruto de produção estimado em cerca de R$ 116 bilhões em 2025.
No estado, a iniciativa é apresentada como uma forma de ampliar a visibilidade dos empreendimentos locais e incentivar atividades ligadas à gastronomia e ao turismo.
“Mais do que uma homenagem à data, o circuito nasce com o propósito de impulsionar os negócios locais, aumentar a renda dos empreendimentos participantes, atrair novos clientes e fidelizar o público já existente, fortalecendo toda a cadeia da panificação e do café no Amazonas”, destacou.
O circuito é realizado pelo Sindpam com apoio do Sebrae e do Sistema FIEAM.
Curso para baristas
Em Manaus, o crescimento do setor também tem ampliado a oferta de qualificação profissional para atuação em cafeterias. Cursos de formação de baristas vêm sendo ofertados por instituições e escolas especializadas, com foco no preparo de bebidas à base de café, técnicas de extração, moagem, vaporização de leite e avaliação sensorial.
A formação permite atuação em cafeterias, padarias, restaurantes e empreendimentos do setor gastronômico, acompanhando a expansão do mercado local e o aumento do consumo de cafés especiais.
Com informações da F5 Comunicação e Eventos Corporativos*
Por Haliandro Furtado, da redação da Jovem Pan News Manaus
